A Peak Surgicals a boncolást végző patológusok számára széles választékban kínál boncolási vésőket. Ezek a boncolási eszközök betegségek vagy sérülések azonosítására, valamint a halál okának megállapítására szolgálnak. A boncolás során használt vésőket csontok vágására és formázására tervezték. Mindezek a sebészeti eszközök német kovácsolt rozsdamentes acélból készülnek.